Kahve Yerine Mate Çayı
Aslında Mate’nin içindeki canlandırıcı maddeye biz matein diyoruz; matein aynı zamanda kafein de içeren bir madde. Aynı kafein gibi özelliklere sahip olmasına rağmen, vücut üzerindeki canlandırıcı etkisi daha farklı ortaya çıkıyor. Matein, kafein gibi sinirlilik hali de yaratmıyor ve aynı zamanda denge yarattığı söyleniyor. Yani sinirli hali yatıştırdığı gibi, enerjiye ihtiyacı olan bünyeyi de uyararak canlandırıyor. Ancak içindeki vitamin ve mineraller, onu çok daha özel bir bitki yapıyor. Mate, metabolizması yavaş işleyen kimselere tavsiye edilen ve yorgun hissedildiğinde tüketilmesi öngörülen kafein miktarını da karşılayabilecek bir bitki.
İşte bütün bu nedenlerle Mate, “tanrıların içeceği” olarak biliniyor Güney Amerika ülkelerinde. Asırlardır Güney Amerika yerlileri tarafından güç ve şifa kaynağı olarak tüketilen Mate çayı, bu özellikleri ile kıtanın milli içeceği! Mate Çayı, en çok Paraguay’da yetişen tropikal bir bitkiden (Ilex paraguayensis) elde edildiği için Paraguay Çayı olarak da biliniyor./doga.com/
